摥螺蛳再现蠡山
            发布日期:2019-03-13??09:47访问?#38382;?script language='javascript' src="/module/visitcount/articlehits.jsp?colid=18&artid=365789" > 来源:县新闻网



              俗话说“清明螺,肥似鹅”。螺蛳都是野生的,红烧、清蒸,甚至把肉取出来炒韭菜都是一道美味。

              昨天一大早,记者在钟管镇蠡山村景区旁边的?#24067;?#26725;看到,一位农民在宽阔的河道中间摥(tàng,义推)螺蛳。随行的县博物馆退休人员朱建明说:现在,人们获得螺蛳主要是采用摸,像这样“趟螺蛳”已经很少看到。

              据了解,摥螺蛳用的网,是用一根长竹竿扎紧一口用尼龙绳编织的三角形渔网,用三根竹片把网撑开成三角形,网的底部有兜。摥螺蛳时,把网兜沉入水中,手握竹竿梢将网在河底来回推动,再在水中去掉淤泥和杂物,然后起网。

              摥螺蛳是个力气活,也是技术活。竹竿很长,在河里推动,都需要气力和技术。后来,河流被污染了,许多河道里没了螺蛳,加之人们生活条件好了,?#31216;?#22810;种多样,一般人也很少吃螺蛳了。随着“五水共治”的不断深入,河道恢复了以前的清?#21644;?#20142;,螺蛳也越来越多了,引得农民重操传统技艺。



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